Arts de la table

, par Julie Terzakis

Section : seconde de Baccalauréat Professionnelle spécialité Commercialisation et services en restauration.

Objectifs pédagogiques :
 Permettre aux élèves d’établir un lien cohérent et faisant sens entre les arts appliqués et leur environnement professionnel.
 Amener les élèves à élaborer une série de compositions graphiques en lien avec l’artiste Nicolas de Staël sur le thème « le ciel et ses états » pour célébrer les 50 ans du lycée qui porte le nom de l’illustre aviateur brésilien, Santos Dumont.
 Permettre aux élèves de mettre en valeur leurs réalisations tout en développant leur créativité.

Résumé des activités :
 Phase d’expérimentation : Les élèves sont amenés à rechercher des images de "ciels" en fonction de ses états : temps clair, temps nuageux, temps orageux, etc. Ces images sont ensuite réinterprétées plastiquement et de manière sensible avec du pastel gras sur papier.
 Phase de réalisation : Les élèves sont amenés à traduire avec de la peinture leurs premières productions sur des assiettes en céramiques.
 Restitution : Les élèves mettent en valeur leurs productions en proposant un dressage de table en vue de l’exposition.

Établissement : Lycée Santos Dumont à Saint Cloud (92)
Équipe pédagogique ayant participé au projet : Julie Terzakis (Arts Appliqués) & Charlotte Rideau (Commercialisation et services en restauration)

Avec le soutien de :
Mr Baquiast (Chef d’établissement)
Mr Poyrault (Directeur Délégué aux Formations secteur hôtelier)
Toute l’équipe du service technique